segunda-feira, 26 de julho de 2010

Sonho de consumo


Tesoura de poda Felco 6CC edição especial, com cabo revestido em couro, lâminas de alumínio anodizado com reflexos dourados. Acompanha estojo de couro. Lançada em comemoração ao sexagésimo aniversário da Felco, empresa suíça de equipamentos para viticultura, entre outros.

Na vida real, quero comprar esta aqui:


É o mesmo modelo, mas sem firula, com alto rendimento no trabalho de poda que já se inicia. E é encontrada no Brasil.

quinta-feira, 22 de julho de 2010

Feira de Inverno de Flores da Cunha/RS

                
                    Nossa empresa, Vinícola Muraro, esteve expondo na Feira de Inverno em Flores da Cunha/RS, que terminou no último domingo. Foi oferecida degustação de vinhos e suco de uva, com grande sucesso! Nas fotos Janete, que cuidou do estade e minha cunhada Adriane, diretora comercial.

quarta-feira, 21 de julho de 2010

Enxertia em Chardonnay

                               No vinhedo de Chardonnay do IF-RS, as plantas que morrem são repostas por enxertia verde. Nesta planta, foram enxertadas duas copas, para garantir que houvesse pega. Ambas pegaram e já serão os futuros braços da espaldeira bilateral. O cavalo é 1103 Paulsen, super vigoroso.  


foto de 24/05/2010

Festa no interior



                    Nesse domingo seguimos a tradição familiar e fomos almoçar no interior de Flores da Cunha/RS, na festa de Nossa Senhora do Carmo, na capela de mesmo nome, no Travessão Rondelli. É onde meu marido passou a infância. Com direito a uma mini procissão e orações e uma sequência de delícias... Os escapulários estavam debaixo dos pratos, junto com balas para as crianças (que foram, é claro, comidas antes do almoço).
                    A comilança começa com a sopa de agnolini, que é como chamamos o cappeletti. Acompanha o pão colonial, crem (raiz-forte ralada e conservada em vinagre de vinho tinto) e muito queijo ralado.


                    Depois vem a maionese, lesso (carne de gado e frango cozida no caldo da sopa) e pien (recheio). Detalhe: tudo é comido no mesmo prato da sopa.


                    Galeto no espeto, salada de alface temperada à moda colonial, com vinagre de vinho tinto, mais maionese, mais pão colonial. E muito vinho Muraro, para esquentar o clima, pois estava muito frio... Depois disso ainda vem churrasco, para quem ainda não está satisfeito, como nós...




                     Faltou foto dos biscoitos coloniais da sobremesa e do café bem quentinho, servido também no mesmo copo em que tomamos o vinho ou refrigerante. Toda essa comida por R$ 20,00 por adulto. Na hora de entregar os ingressos para a 'nonna' que estava cobrando, meu marido perguntou quanto pagariam as crianças, de 8 e 5 anos. Ela respondeu: ah, me dá dez 'pila'! Todo esse banquete por R$ 50,00 com bebida (vinhos branco e tinto e refrigerante) incluída! Mais maravilhoso ainda! E compramos para levar para casa 3 pães, uma cuca colonial (que é sem recheio) e três pacotes de biscoito caseiro. Para matar a saudade durante a semana.

sábado, 17 de julho de 2010

Bodega Juanico - mais fotos


Mais umas fotos da uruguaia Bodega Juanico. Achei interessante a adega super mofada... O ponto alto da visita foi assinar nas barricas, bem coisa de quem está na farra! Vale a lembrança...






terça-feira, 13 de julho de 2010

Bodega Juanico


                               Diferente da Bodega Bouza, uma vinícola-boutique, que trabalha com pequenos volumes, a Bodega Juanico, também situada nos arredores de Montevidéo, é uma grande empresa.



                               Uma grande extensão de vinhedos de Tannat, conduzidos em espaldeira, com o primeiro fio mais baixo, pois o terreno tem pouca umidade. Com frequência é necessário irrigar o vinhedo no verão. A foto abaixo foi tirada de um mirante, onde está a caixa d'água.




                                Alguns produtos da Juanico. Degustamos espumante brut e um Chardonnay.


segunda-feira, 12 de julho de 2010

Merlot brasileiro é campeão

                    Na Copa do Mundo vinícola, tendo como árbitro o único Master of Wine homem da América Latina, Dirceu Vianna Junior, radicado em Londres, 17 vinhos brasileiros disputaram contra produtos de 10 outras regiões produtoras de vinhos do mundo, todos da uva Merlot. Os juízes foram 40 profissionais, experts em degustação de vinhos, entre eles 15 dos 280 Master Of Wine do mundo, jornalistas, sommeliers, enólogos e importadores.
                    Resultado: 8 rótulos verde-amarelos foram classificados entre os 10 melhores vinhos Merlot do mundo. 1º Miolo Merlot Terroir 2005 (Brasil). 2º Thelema Merlot 2005 (África do Sul). 3º Pizzato Single Vineyard Merlot 2005 (Brasil). 4º Vallontano Merlot Reserva 2005 (Brasil). 5º Concha Y Toro Casillero del Diablo Merlot 2006 (Chile). 6º Larentis Reserva Especial Merlot 2004 (Brasil). 7º Don Laurindo Merlot Reserva 2005 (Brasil). 8º Cavalleri Pecato Merlot Reserva 2005 (Brasil). 9º Michelle Carraro Merlot 2005 (Brasil). 10º Milantino Merlot Reserva 2004 (Brasil).
                   Todos tem no mínimo 85% de merlot, são de safras recentes (2004, 2005 e 2006) e de faixa de preço similar (de R$ 15 a R$ 45 na Inglaterra). Os 17 escolhidos para participar da degustação foram elaborados por 15 vinícolas do Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha, que encaminhou sua Denominação de Origem justamente com base na uva Merlot.

Fonte: Newsletter Affonso Ritter

sábado, 10 de julho de 2010

Amarrar com vime da forma correta



                               A forma correta de usar o vime para amarrar os galhos das videiras é torcer as duas pontas juntas, e não uma sobre a outra. A primeira foto mostra a maneira errada e a segunda, a correta, que fica firme e não desata.

quarta-feira, 7 de julho de 2010

Champagne, personalizado.


                               Uma proposta tentadora: viajar até Epernay, cidade da região de Champagne, na França, ficar hospedado na Maison Perrier-Jouët, participar de degustações privadas dos principais rótulos e blends da marca e criar, ao lado de Hervé Deschamps, o sétimo chef da cave, um champagne exclusivo, de acordo com seu próprio paladar.


                               Muito fácil: basta desembolsar R$ 300 mil e você tem tudo isso e ainda leva uma caixa personalizada com 12 garrafas de seu próprio champagne. Os pacotes já estão sendo comercializados aqui.


Fonte: RGVogue

sexta-feira, 2 de julho de 2010

Vinhos Variados no Aniversário da Confraria


                Para comemorar o aniversário da COFEV em grande estilo, degustamos vários vinhos no restaurante mexicano Olé!, em Novo Hamburgo/RS. Nem consegui provar todos. Comecei com o Dal Pizzol Ancellota 2005, escuro, encorpado, taninos domados, acompanhando 'quesadillas' e 'burritos'. Depois provei o argentino El Ciprés Cabernet Sauvignon 2007, acompanhando 'guacamole de chili beans'. Parei no terceiro, o argentino Finca La Daniela Malbec 2007 que, com seus aromas lácteos,  acompanhou divinamente a lasanha de frango com nata (obviamente essa lasanha tem um nome em espanhol, mas não consigo lembrar). Fomos servidas de uma incrível sequência de pratos, um menu degustação preparado especialmente para a COFEV. Impossível provar tudo! Para finalizar, 'burritos' de banana com doce de leite e sorvete de creme.
               Pretendo voltar em breve ao Olé!, munida de máquina fotográfica e muita fome...
               E uma foto brincalhona, para entrar no clima...