Festa no interior

                    Nesse domingo seguimos a tradição familiar e fomos almoçar no interior de Flores da Cunha/RS, na festa de Nossa Senhora do Carmo, na capela de mesmo nome, no Travessão Rondelli. É onde meu marido passou a infância. Com direito a uma mini procissão e orações e uma sequência de delícias... Os escapulários estavam debaixo dos pratos, junto com balas para as crianças (que foram, é claro, comidas antes do almoço).

                    A comilança começa com a sopa de agnolini, que é como chamamos o cappeletti. Acompanha o pão colonial, crem (raiz-forte ralada e conservada em vinagre de vinho tinto) e muito queijo ralado.

                    Depois vem a maionese, lesso (carne de gado e frango cozida no caldo da sopa) e pien (recheio). Detalhe: tudo é comido no mesmo prato da sopa.

                    Galeto no espeto, salada de alface temperada à moda colonial, com vinagre de vinho tinto, mais maionese, mais pão colonial. E muito vinho Muraro, para esquentar o clima, pois estava muito frio... Depois disso ainda vem churrasco, para quem ainda não está satisfeito, como nós...

                     Faltou foto dos biscoitos coloniais da sobremesa e do café bem quentinho, servido também no mesmo copo em que tomamos o vinho ou refrigerante. Toda essa comida por R$ 20,00 por adulto. Na hora de entregar os ingressos para a 'nonna' que estava cobrando, meu marido perguntou quanto pagariam as crianças, de 8 e 5 anos. Ela respondeu: ah, me dá dez 'pila'! Todo esse banquete por R$ 50,00 com bebida (vinhos branco e tinto e refrigerante) incluída! Mais maravilhoso ainda! E compramos para levar para casa 3 pães, uma cuca colonial (que é sem recheio) e três pacotes de biscoito caseiro. Para matar a saudade durante a semana.

"Degustando Vinhos da Campanha Gaúcha", parte dois

                        Olá! De volta, para contar para vocês sobre os vinhos da região da Campanha degustados na reunião da COFEV de 28/04/2010. Como já escrevi, as confreiras foram recepcionadas com o Espumante Brut Terrasul.

                       Escolhi este espumante porque ele é feito justamente de uvas provenientes do primeiro vinhedo comercial de uvas Vitis vinifera cultivado na região, o Vinhedo San Felício, na cidade de Pinheiro Machado. As variedades de uva utilizadas são Chardonnay, Riesling Itálico e Cabernet Franc (tinta vinificada em branco, leia mais detalhes clicando aqui). A tomada de espuma (formação do gás) é feita pelo processo Charmat (segunda fermentação em tanques). Tem uma coloração amarelo palha, clara, brilhante e possui perlage (borbulhas) miúda. No nariz tem aroma de flores e frutas. Encorpado ao paladar, tem boa persistência e acidez elegante e agradável. Possui 11,4% v/v de teor alcoólico.

                    Passamos para o segundo vinho: Miolo Fortaleza do Seival Viognier, safra 2008. Tem uma coloração amarelo palha com reflexos esverdeados, límpido e brilhante. No nariz os aromas são de flores brancas, jasmim, flor de laranjeira, mel, abacaxi, damasco, pera. Na boca, a nota de mel é intensa, com acidez equilibrada e agradável. O teor de álcool é de 14% v/v, mas não é sentido como agressivo.

                     Terceiro vinho: Dom Pedrito Pinotage/Tannat, safra 2008. Linda cor rubi, intensa, brilhante e límpida. No nariz possui aromas complexos de frutas vermelhas maduras e balsâmicos (eucalipto, muito interessante). Na boca mostra-se com ataque tânico, bom corpo, persistente e agradável. teor de álcool 13,5% v/v. Na minha opinião foi o que melhor harmonizou com o carreteiro servido a seguir.

                         Último vinho: Aliança Santa Colina Tannat Premium, safra 2007. Coloração vermelho rubi com reflexos castanhos, concentrada, brilhante. No nariz a primeira impressão foi de carvalho, agressivo, com um quê de poeira, terra solta. Abriu o aroma depois de muitos minutos no copo. É um vinho que poderia ter sido decantado. Na boca tem adstringência intensa, é encorpado e persistente. Teor alcoólico de 13% v/v.

Saúde!