Plantas de Cobertura - Ervilhaca em Vinhedo de Niágara

                   A ervilhaca é uma leguminosa, utilizada como cobertura de solo de inverno. Deve ser semeada em meados de março. Nestas fotos (22/09/2011), a ervilhaca ainda está com flores, pois foi semeada com atraso, em 27 de abril de 2011. O ideal seria realizar uma roçada, mas como quero sementes para o próximo ano, apenas pisoteio ao redor de cada videira para liberar o espaço. Claro que este é um vinhedo experimental, com aproximadamente 850 plantas, então o trabalho é menor. O uso de leguminosas é benéfico pois tratam-se de plantas fixadoras do nitrigênio atmosférico, através de bactérias simbióticas nas suas raízes. O nitrogênio é imobilizado e após a morte da planta, retorna ao solo como adubo. Além disso, a cobertura de solo ajuda a manter a temperatura do solo, evita a erosão, recicla nutrientes, cria espaço para uma microfauna benéfica de insetos e, se semeada nas épocas certas, evita o trabalho da roçada, pois a planta termina seu ciclo e seca. A reparar nessas fotos que são duas espécies diferentes do mesmo gênero Vica: uma tem flores roxas em forma de cacho e a outra (que predomina) tem flores em dois tons de cor de rosa. Eu havia semeado a primeira em outro vinhedo próximo nos anos anteriores e o vento e os pássaros devem ter feito o resto do trabalho.

Plantas de Cobertura - Nabo Forrageiro

              Em passeio pelo roteiro 'Caminhos de Pedra', entre Bento Gonçalves e Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha, me deparei com esse exemplo perfeito de uso de plantas de cobertura de solo em vinhedos. Aqui o nabo forrageiro foi utilizado solteiro, ou seja, como única cobertura. O nabo forrageiro é uma crucífera, chamada assim por ter as flores em formato de cruz, com raízes pivotantes agressivas, poderoso para descompactar e arejar o solo e reciclar nutrientes das camadas mais profundas. É um cultivo de inverno, que pode completar seu ciclo, produzindo sementes, ou ser derrubado ou dessecado. Repare também a condução caprichosa em latada, que recebeu manejo do dossel para melhorar a insolação dos cachos.

Villa Francioni

                               Achei essas fotos de 2008, de uma visita técnica à Villa Francioni, em São Joaquim/SC. Minha câmera era muito ruim... Mas os cenários são ótimos, então vamos lá!

                               A cidade de São Joaquim está localizada na Serra Catarinense, com um inverno de bater o queixo. As geadas, neve e chuvas de granizo são constantes. Granizo e geada inclusive na primavera. A geada queima os brotos novos e o granizo os quebra, facilitando o surgimento de moléstias fúngicas. Ambos retardam e prejudicam o desenvolvimento vegetativo da videira. Por isso, é quase obrigatório nessa região o cultivo protegido. Como atenuante da geada, é usado solo nu, sem cobertura, que perde e ganha calor mais rápido do que o solo com cobertura verde.  

                              

                              

                                 Essa visita foi em final de abril e a uva ainda estava no pé, fruto do manejo que atrasou a brotação e o ciclo da uva. Naturalmente, há um atraso devido ao frio da região.

 

Acima, detalhe da tela anti-granizo.

Tanques de carvalho, onde o Chardonnay é fermentado pelo método de 'batonage'.

Barricas chegando, para o envelhecimento dos tintos.

E, é claro, uma degustação. Não lembro qual foi o vinho servido...

Calagem na Granja do IF-RS

                          Enquanto podávamos o vinhedo de Chardonnay para nosso experimento, os funcionários da Granja-Escola do Instituto Federal do Rio Grande do Sul, Campus Bento Gonçalves, realizavam a calagem da área. Com altíssima tecnologia...

A calagem é necessária para ajustar o pH do solo ao ideal para o cultivo da videira, que é 6,0.