Degustamos o 'Almaúnica Cabernet Sauvignon 2009', já engarrafado, e um Syrah 2010 de um lote experimental, apenas 225L, em barrica de carvalho americano. Esta uva Syrah é proveniente de uma propriedade no Vale dos Vinhedos, de apenas 0,8ha, enxertada em 1103 Paulsen. As estacas da copa vieram de vinhedos da Villa Francioni, em São Joaquim/SC. Contrariando as expectativas do excesso de chuva da safra 2010, essa Syrah obteve excelente grau glucométrico e qualidade fitossanitária, resultando em um vinho de cor intensa e boa qualidade organoléptica.
Aqui as marcas das barricas de carvalho.
Detalhe das caves, repletas de garrafas.
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