domingo, 26 de dezembro de 2010

Viapiana Vinhos e Vinhedos

(foto do acervo pessoal de Francesca C. Maggioni Pastori, gentilmente cedida)

Em Flores da Cunha/RS, no Travessão Alfredo Chaves, está localizada uma vinícola na qual fizemos uma visita técnica de caráter muito especial. O motivo para isso é o fato dela pertencer à família de nossa colega Débora, uma pessoa meiga e super inteligente. Com certeza ela será uma grande enóloga.  

 (foto do acervo pessoal de Francesca C. Maggioni Pastori, gentilmente cedida)


(foto do acervo pessoal de Caline L. Rasador, gentilmente cedida)


(foto do acervo pessoal de Francesca C. Maggioni Pastori, gentilmente cedida)


Fomos recebidos pelo enólogo Elton Viapiana, que mostrou as instalações da empresa, revisando conosco o processo de vinificação. Visitamos a cave, que tem em sua entrada o belo painel da foto abaixo. Seguimos então para conhecer o Enoespaço Viapiana, composto de Wine Bar, Restaurante, Boutique e Sala de Cursos, onde degustamos. 

(foto do acervo pessoal de Caline L. Rasador, gentilmente cedida)


(foto do acervo pessoal de Francesca C. Maggioni Pastori, gentilmente cedida)

A parede da Sala de Cursos tem esses lindos adesivos, com termos que remetem à analise sensorial. Degustamos os vinhos Sauvignon Blanc e Cabernet Sauvignon e a novidade Marselan, que será colocada no mercado somente no inverno de 2011. Ficamos gratos pela homenagem de provar esse vinho. Coisas de gente carismática e acolhedora. É uma vinícola que deve fazer parte de todos os roteiros à Serra Gaúcha.

(na data da postagem o site estava em construção)

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