quarta-feira, 29 de dezembro de 2010

Bodega Ruca Malen - parte 1


Finalizando os relatos da viagem a Mendoza (estou quase viajando outra vez!), quero contar a vocês sobre a maravilhosa Bodega Ruca Malen. Tudo nela é poético e instigante, com uma energia fantástica. Começa com a origem do nome. Ruca Malen significa 'casa da mulher jovem'. É uma lenda do povo Mapuche, nativo da região de Mendoza, que conta que todos deviam andar de cabeça baixa, pois do contrário seriam punidos. Uma jovem corajosa um dia levantou a cabeça e vi seu deus. Apaixonaram-se. Ela deveria ser punida. Mas seu destino foi diferente. Seu deus a colocou em um lugar especial, Ruca Malen, e deu-lhe uma bebida para alegrar seus dias, vinho.  


Antes de visitar a vinícola, nos foi servido o primeiro passo do Aperitivo do Menu Degustação, salada de quinoa e limão, temperada com azeite de oliva Arbequina, acompanhada por chips de maçã caramelizados com creme de cítricos e cunha de maçã verde. Harmonizado com o vinho Yauquén Chardonnay 2009 (100% Chardonnay, sem passagem por barrica, sem fermentação maloláctica). Com esta harmonização destacou-se a fruta, a persistência e a acidez equilibrada do vinho através da frescura do creme de cítricos e da maçã.  


O 'recorrido' e os demais vinhos ficam para os próximos posts.

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